2011年6月28日火曜日

仙台市の学校給食

仙台市教育委員会 学校給食について
http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/index.html

安心・安全な給食ができるまで
http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/tyouri.html

ごみや土などの汚れや有害微生物を取り除くために,野菜は流水で4回洗っています。
細菌検査結果をみると,4回洗うことで細菌が減少していることが証明されています。
※ここで細菌と一緒に、表面についた放射性物質は洗い流されます。放射能濃度の検査はしてないようです。

給食に使用する食品および産地
パン、ご飯、牛乳
http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/pdf/genryosanch.pdf

牛乳は宮城産(森永乳業)です。前年度の牧草を使って飼育されているそうです。

おかず
各単独調理校や給食センターごとに異なります。
給食センターと給食対象校 http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/pdf/1005center.pdf
献立表 http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/kondate2.html

太白(6月13日~6月17日) http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/pdf/taihakusanti2.pdf
宮城(6月13日~6月17日) http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/pdf/miyagisanti2.pdf
高砂(6月13日~6月17日) http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/pdf/takasagosanti2.pdf
野村(6月13日~6月17日) http://www.city.sendai.jp/kyouiku/kenko-k/pdf/nomurasanti2.pdf


青果 仙台市中央卸売市場で調達されています。宮城産が多いです。
http://homepage2.nifty.com/sendai-honjyo/souba/seika.pdf

仙台市の学校給食では、放射能汚染に対して特別なことはしてなくて、普通に市場(暫定規制値内)の食材が使われている状況といえそうです。

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